Fusilliu Giganti à la bolognese
Viande de boeuf hâchée, sauce tomate, persil, thym, ail, oignons, carottes, céleri.
Insalata Caesar
Coeur de romaine, poulet croustillant, oeuf mollet (plein air), tomates cerises, croûtons, copeaux de parmesan, sauce Caesar.
Café Gourmand
Biscotti, panna cotta aux fruits rouges, connili garnit, tartelette chocolat, une boule de glace, chantilly. Petit digestif : Marsala, Grappa ou Limoncello +2€
Carpaccio de boeuf Charolais
Huile d’olive, parmesan, fleurs de câpres, roquette, croûtons.
Alcala
Sauce tomate, mozzarella, champignons, poivrons, pancetta, spianata, persillade.
Insalata Alcala
Coeur de romaine, roquette, graines de courge, courgette, aubergine, tomates, copeaux de parmesan.
Bruschetta Parma
Pain de campagne bio, burrata, tomates cerises confites, jambon de Parme séché, pesto, basilic.
Bruschetta Vegetariana
Pain de campagne bio, ricotta, poivrons, olives, fleurs de câpres, chapelure.